Hotell- och restaurangprogrammet

Vill du arbeta med människor, service, mat eller upplevelser? Drömmer du om en framtid i restaurangköket, på ett hotell, i resebranschen eller kanske inom evenemang och turism? Då är Hotell- och restaurangprogrammet på Elfrida-gymnasiet något för dig. Det är en utbildning där passion för möten, mat och service möter yrkesskicklighet och kreativitet. Här får du en gedigen grund att stå på – och en väg ut i arbetslivet redan efter gymnasiet.

En utbildning för dig som gillar tempo, kvalitet och samarbete

Att arbeta inom hotell- och restaurangbranschen innebär ofta att vara en del av en levande miljö där arbetsdagarna varierar, tempot kan vara högt och möten med människor står i centrum. På vårt program får du lära dig att ta ansvar, samarbeta, planera och genomföra service på hög nivå. Det handlar om att leverera kvalitet – oavsett om du står bakom receptionen på ett hotell, i köket på en restaurang, på ett café eller i en konferensanläggning.

Utbildningen ger dig kunskaper inom allt från livsmedelshantering och matlagning till kundbemötande, logi, hygien, säkerhet och hållbarhet. Oavsett vilken väg du väljer kommer du att få använda både hjärna och hjärta – och utveckla färdigheter som är eftertraktade på en global arbetsmarknad.

Praktiskt lärande i moderna miljöer

Hotell- och restaurangprogrammet på Elfrida-gymnasiet präglas av praktiskt lärande i verklighetsnära miljöer. En stor del av undervisningen sker i våra egna kök, restaurangutrymmen och servicemiljöer, där du får träna på yrkesmoment under handledning av erfarna lärare. Du får möjlighet att arbeta med råvaror, verktyg och tekniker som används i branschen idag, och du tränas i att leverera service med känsla för både detaljer och helhet.

Utbildningen är också en plats där kreativitet uppmuntras. I köket lär du dig att förstå smaker, texturer och upplägg, och hur mat blir en upplevelse. Inom hotell- och logiverksamhet handlar det om att få gästen att känna sig välkommen, sedd och omhändertagen. I båda fallen får du chansen att utveckla din känsla för både kvalitet och värdskap.

APL – vägen till yrkeserfarenhet och branschkontakt

En viktig del av programmet är APL – arbetsplatsförlagt lärande, där du under flera perioder får praktisera på riktiga arbetsplatser. Det kan vara på hotell, restauranger, konferensanläggningar eller andra verksamheter inom besöksnäringen. APL ger dig både erfarenhet, kontakter och ett försprång när det är dags att söka jobb.

Genom samarbeten med lokala aktörer säkerställer vi att du får en så verklighetsnära och professionell praktik som möjligt. Du får uppleva hur det är att arbeta under verkliga förhållanden, lära dig ta ansvar och möta kunders behov i skarpa lägen. För många av våra elever leder APL till sommarjobb, extrajobb – och ibland en första anställning efter studenten.

Möjligheter att forma din egen framtid

Hotell- och restaurangprogrammet är en yrkesutbildning, vilket innebär att du är redo att arbeta direkt efter gymnasiet. Men du kan också välja att läsa in grundläggande högskolebehörighet under din tid hos oss, för att få möjlighet att läsa vidare inom till exempel turism, hotellledning, gastronomi eller eventmanagement.

Vi hjälper dig att hitta din väg, oavsett om du vill arbeta lokalt, nationellt eller ta steget ut i världen. Många som utbildar sig inom hotell och restaurang har hela världen som arbetsfält – och branschen är full av möjligheter för dig som gillar att arbeta med service, människor och upplevelser.

Servicekänsla, samarbete och stolthet

Oavsett om du lagar mat, planerar evenemang, välkomnar gäster eller arbetar bakom kulisserna är servicekänslan alltid i fokus. På Elfrida-gymnasiet lär vi dig att förstå vad det innebär att ge god service – inte bara genom teknik och rutiner, utan genom att möta varje människa med respekt, uppmärksamhet och omtanke.

Du tränas i att kommunicera professionellt, lösa problem och samarbeta i olika roller. Du lär dig att hantera stress, ta ansvar och utveckla en yrkesstolthet som är viktig för alla som vill göra skillnad i serviceyrken. Det här är en utbildning för dig som vill leverera upplevelser, inte bara produkter.

En trygg och utvecklande gymnasietid

Vi på Elfrida-gymnasiet arbetar för att alla våra elever ska känna sig sedda, trygga och inspirerade. På Hotell- och restaurangprogrammet möts du av erfarna och engagerade lärare som följer dig genom utbildningen och stöttar din utveckling, både yrkesmässigt och personligt.

Hos oss finns en stark gemenskap mellan elever, och vi tror på lärande genom att våga prova, göra fel och växa tillsammans. Vi ser dina styrkor, dina mål och dina drömmar – och vi hjälper dig att ta steg mot det liv du vill bygga.

Välkommen till Hotell- och restaurangprogrammet på Elfrida-gymnasiet – där möten, mat och möjligheter formar din framtid.